Műhely titkok
Mindenünk a PASTA.. Szenvedély, szerelem,elhivatottság.. Ezért magunk csináljuk, méghozzá durum lisztből! Imádjuk nyújtani, de még jobban dagasztani és formázni. Olasz extruder gépünk segítségével óránként akár 15 kg friss tésztát is képesek vagyunk előállítani. Tagliatelle, spagetti, fussilli, pappardelle, ravioli, strozzapretti, casarecce.. Határ a csillagos ég! Egyik nagy büszkeségünk a házi gnocchi és nudli, amit hagyományos burgonyás recept szerint készítünk. Jó hír az érzékenyeknek, hogy gluténmentes tésztát is tartunk, mely rizs lisztből illetve kukorica lisztből készül, tojás mentesen.
